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12 articles avec japon

Curry Japonais

Curry Japonais

Cette recette est un classique de la cuisine japonaise. Assez diffèrent du curry jaune indien que tout le monde connais, il y a plusieurs sortes de curry japonais. Bien sur, la plupart de types de curry on les trouvent seulement au Japon, mais en Europe...

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Riz assaisonné

Riz assaisonné

Les japonais ne mangent pas toujours du riz blanc. Souvent, surtout dans les Bento (panier repas japonais) ou dans les Onigiri , on utilise du riz assaisonné au lieu d'un riz blanc classique. L'assaisonnement de base, est bien sur celui au vinaigre de...

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Roulés de boeuf aux légumes

Roulés de boeuf aux légumes

Recette très savoureuse! C'est une recette qui plaira à tout le monde, et une bonne méthode pour faire manger des bons légumes aux enfants. Les ingrédients sont presque tous des ingrédients très communs. Pour les ingrédientsasiatiques, on les trouvent...

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Mentaiko Spaghetti

Mentaiko Spaghetti

Recette originale qui mélange cuisine japonaise et cuisine italienne. Très simple à faire, et on a le choix entre plusieurs variétés d'oeufs de cabillaud. La Recette par moi-même Préparation 15 min Cuisson 10 min Difficulté 1/5 Ingrédients (pour 4 personnes)...

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Onigiri

Onigiri

Le bon classique Onigiri. C'est sur, c'est difficile de prendre le coup de main la première fois, mais il faut juste un peu de pratique et savoir bien travailler avec ses mains, car à la fin c'est un plat compliqué. Pour la garniture, comme pour les sushis,...

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Rainbow Rolls (Sushi)

Rainbow Rolls (Sushi)

Version plus coloré des California Rolls. Si vous savez faire ces derniers, alors les Rainbow Rolls ne devrons pas vous poser de problèmes. Très très bons, ici aussi, comme pour les Onigiri et presque tous les autres types de sushis, on peu avec un peu...

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Sushi Temaki (Temakizushi)

Sushi Temaki (Temakizushi)

Une fois que vous avez compris comment faire, c'est vraiment facile! "Temaki" ça veut dire roulé à la main. C'est comme des Maki Sushi , mais qu'on roule un par un à la main, et pas avec le Makisu. Ici aussi, comme pour les Onigiri et presque tous les...

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California Rolls (Uramakizushi)

California Rolls (Uramakizushi)

Je vous rappelle, que les California Rolls ne viennent pas du Japon, mais de la Californie (USA).Mais puisque c'est quand même des sushis, je les ai mis dans la catégorie "Japon". Très très bons, ici aussi, comme pour les Onigiri et presque tous les autres...

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Sushi (Nigiri Sushi et Gunkanmaki)

Sushi (Nigiri Sushi et Gunkanmaki)

Les nigiris sushis sont LE sushi traditionnel, né à partir du Chirashi Sushi. Super bon, et apparament simple; mais il faut d'abord maîtriser le riz, et puis trouver un poisson extra frais, et ensuite maîtriser le découpage du poisson. Je pourrais manger...

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Maki Sushi ou Norimaki

Maki Sushi ou Norimaki

Une fois que vous avez compris comment faire, c'est vraiment facile! Normalement les makis n'ont qu'un ingrédient par rouleau, mais on trouve aussi des gros makis, qui ont plusieurs ingrédients(un peu comme les California Rolls). Ici aussi, comme pour...

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